人形豆知識 - ひなまつりの祝い膳
雛祭りの食材１【蛤（はまぐり）】
だじゃれのようですが、栗に形が似ていることから、浜辺の栗→はまぐりと名づけられた、という説があります。
蛤は他の貝とは絶対に合わないことから一夫一婦の願いを込め、お祝いの膳にお吸い物として添えられます。元々九州や沖縄などの地方で3月3日に潮干狩りなどをして楽しむ風習があり、そこから蛤を食べるようになったという説も。
本来は、１つの貝に身を2つ入れるのがしきたりです。
雛祭りの食材２【菱餅（ひしもち）】
インド仏典の説話が起源との説があります。
何度も洪水が起こる度、川に住む竜の怒りを静めるために女の子をいけにえにしていた町があり、ある年に選ばれた娘の父親が我が子を助ける為に菱の実を差し出しました。
なんでも菱の実は、食べると子どもの味がするとのこと。その菱の実のおかげで、それ以来女の子を犠牲にすることがなくなった、というお話。
菱餅の緑（よもぎ）は健康を、赤（桃や紅花）は魔除け、白は清浄の意味を表していますが、この赤にはかつて竜の犠牲になった子の血の色と供養の意味もあるそうです。
雛祭りの祝い膳
和歌で有名な京都の名家・冷泉家では、人形を片付ける前日に雛道具を使ってお人形にごちそうをあげ、子供達もその前で同じ物を食べる習わしがあります。
ごちそうは、焼いた干魚・千切り大根の味噌汁・大根なます・煮物（焼豆腐とクワイとかまぼこ）・うるち米のみで炊いたお赤飯の5品です。
